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向日葵對(duì)氮的需求

1.氮的生理作用

氮是原生質(zhì)（核酸、蛋白質(zhì)）、磷脂、葉綠素、輔酶和輔基以及某些植物激素和維生素等向日葵體內(nèi)許多重要化合物的組成部分。氮參與向日葵內(nèi)酶的合成，對(duì)光合作用、呼吸作用以及各類有機(jī)質(zhì)的轉(zhuǎn)化都起到重要作用。因此向日葵生長環(huán)境中氮元素供應(yīng)是否充足直接影響其細(xì)胞的分裂和生長以及植株的生長發(fā)育。

2.向日葵生長發(fā)育對(duì)氮的要求

向日葵根系吸收的氮主要的銨態(tài)氮（N-NH4）和硝態(tài)氮（N—NO3），也可吸收一部分有幾態(tài)氮，如尿素。向日葵吸收氮以N—NO3為主。向日葵從土壤中吸收N—NO3 進(jìn)入體內(nèi)代謝的第一階段是，在硝酸鹽還原酶作用下，將NO3還原為NO2，而這種酶活性對(duì)向日葵生長發(fā)育起決定作用。種子中蛋白質(zhì)合成依靠營養(yǎng)器官輸送，該時(shí)期NO3還原是對(duì)種子有機(jī)氮形成的一個(gè)補(bǔ)充來源。

利用砂培試驗(yàn)研究不同形態(tài)氮素對(duì)向日葵生長和光合功能的影響。表明，N—NO3 處理的向日葵植株，在株高、葉面積、干物質(zhì)質(zhì)量等性狀顯著高于N—NH4處理的，施用N—NO3 的植株有較高的凈光合速率、較低的氣孔導(dǎo)度和細(xì)胞間隙CO2（二氧化碳）濃度。而在N—NH4條件下，根系呼吸加強(qiáng)，光合同化產(chǎn)物向根部運(yùn)輸受阻。結(jié)果根系生長被抑制，葉片擴(kuò)展緩慢，光合能力降低，N-NO3和N-NH4對(duì)植物生長有明顯不同的影響。

3.向日葵各生育時(shí)期對(duì)氮素的吸收

向日葵植株含氮量變動(dòng)在0.30%—5.37%，植株含氮量隨生長推進(jìn)而減少。例如，5葉期含氮量為4.92%—5.37%，葵盤形成期為1.95%—4.58%，種子形成期為0.61%—3.16%和成熟期為0.30%—0.40%；但是隨著植株生長，上述各個(gè)時(shí)期的絕對(duì)需氮量則是不斷增加的。

食葵從出苗到現(xiàn)蕾吸收的氮占其一生耗氮總量的35%，從現(xiàn)蕾到開花吸收氮占需氮總量的32%，而從開花至成熟吸收氮量占需氮總量的33%。從現(xiàn)蕾至開花，歷時(shí)僅20天左右植株生長發(fā)育卻最快，吸收的氮量最多，出現(xiàn)吸氮高峰。通過施用氮肥可使向日葵莖葉呈現(xiàn)濃綠色，葉片壽命延長，光合作用增強(qiáng)，從而促進(jìn)花盤膨大，小花數(shù)目增多，為增產(chǎn)打下基礎(chǔ)。但是，氮肥的施用必須適量，用量過多會(huì)造成莖葉徒長，丹青晚熟，體內(nèi)含糖量不足，莖稈機(jī)械組織不發(fā)達(dá)，易倒伏和被病蟲害侵染。